開啟和操作鬼火摩托車，要先檢查車輛狀況，再選擇電啟動或腳啟動方式，操作時注意特定情況處理與駕駛要點。

首先，啟動前全面檢查車輛。查看輪胎氣壓是否合適、外觀有無損壞、剎車系統(tǒng)能否正常工作、燃油量是否充足、機油液位是否達標、電池電量以及電極連接是否良好。這些檢查能確保車輛處于安全可行駛狀態(tài)。

然后是啟動環(huán)節(jié)。電啟動時，插入鑰匙轉(zhuǎn)至“ON”位置，收起側(cè)支撐，握緊剎車手柄，按下電啟動按鈕；若一次不成功可稍等再試。腳啟動則要撐起支架，鑰匙轉(zhuǎn)至“ON”位置，右腳把啟動桿踩到底后迅速用力抬起。寒冷天氣可適當關閉風門輔助啟動，啟動后及時打開。

駕駛操作方面，啟動后預熱片刻。踏板式鬼火摩托車是無級變速，行駛靠油門控制車速。起步緩慢松剎車，輕轉(zhuǎn)油門；減速或停車先收油門再配合剎車，新手建議先只用后剎車。行駛中注意路況，遵守交規(guī)，做好防護措施。

總之，開啟和操作鬼火摩托車，從檢查到啟動，再到駕駛過程，每個環(huán)節(jié)都不容忽視，規(guī)范操作才能安全駕駛。