想要看油溫是否達(dá)到 180 度有下面這些辦法

用溫度計(jì)這是最準(zhǔn)的。把溫度計(jì)探頭插進(jìn)油里等幾秒讀數(shù)值顯示 180 度就對(duì)啦。

觀察油面要是油面出現(xiàn)一層層褶皺還冒煙了差不多就是 180 度。

看看鍋里的小火苗用燃?xì)庠畹臅r(shí)候火苗變得很亮而且大可能就到 180 度了。

把筷子插進(jìn)油里周?chē)泻芏嘈馀輸嚢钑?huì)有呲呲聲也能說(shuō)明油溫 180 度。

還能通過(guò)放入食物測(cè)試比如放小塊食物像面包屑、小塊肉短時(shí)間浮到表面變金黃那油溫可能就是 180 度。

另外油變成深黃色或橙黃色油面泡沫基本消失鍋周?chē)猩倭繜熯@些情況也能輔助判斷油溫達(dá)到 180 度。

不過(guò)要提醒您操作的時(shí)候一定小心別被熱油燙傷也得注意別引起火災(zāi)。