2、這是米其林集團的一部分業(yè)務(wù)，主要是從旅行指南來的，在旅行指南中為游客指點好的餐廳，所以就開始評星。當然是輪胎先出現(xiàn)。另外米其林星級大廚只是個稱號，就像ISO9000一樣，米其林本身不經(jīng)營餐廳所以才有公信力。

3、米其林廚師就是米其林餐廳的廚師。在法國，廚師屬于藝術(shù)家的范疇，在法國有一家全球聞名、歷史悠久的為這些藝術(shù)家及他們的創(chuàng)作場所—餐廳做權(quán)威鑒定的機構(gòu)：“米其林”。

4、米其林一至三星的榮譽給予那些雖然風格迥異、但是提供最精美食物的餐廳。星級評定的標準是：菜肴原料的質(zhì)量、準備食物的技藝水平和口味的融合、創(chuàng)新水平、是否物有所值和烹飪水準的一致性。一家餐廳可以獲得的最高榮譽是三顆星。