燃油和柴油的區(qū)別是：1。屬性不同：燃料油是一種重質燃料；柴油是一種輕質燃料；2.用途不同：燃料油廣泛用于電廠發(fā)電、船用鍋爐燃料、加熱爐燃料、冶金爐及其他工業(yè)爐燃料；柴油廣泛用于大型車輛、鐵路機車和船舶。燃料油的性質主要取決于原油的性質和加工方法，而決定燃料油質量的主要規(guī)格有粘度、硫含量和傾點。電廠用的燃料油也有釩和鈉含量的規(guī)定。柴油主要是由原油蒸餾、催化裂化、熱裂化、加氫裂化、石油焦化等過程產(chǎn)生的柴油餾分調和而成，也可由頁巖油加工和煤液化制得。